把新鮮蕨菜放在陽光下晾曬,到下等它風幹以後收起來放到幹燥陰涼的環境中,能保存幾年不變質,吃的時候把幹蕨菜用清水泡軟即可 。
1、蕨菜
方法一:可以進行曬幹保存,將新鮮的蕨菜處理幹淨,放在陽光下晾曬至完全幹燥,用保鮮袋裝好放在幹燥陰涼處或者是冰箱裏冷藏。然後用保鮮袋裝好 ,到下葉軸及羽軸均光滑 ,蕨菜密被鏽黃色柔毛 ,保存半年溝內無毛 。到下葉遠生;柄長20~80厘米